Namngivning

Vi hade namngivningskalas för Nils förra helgen, vilket såklart även medförde god mat och dryck. Här är menyn:

Ceremoni
Färska jordgubbar
Bollinger Special Cuvée Brut

Kaffe
Tiramisutårta

Förrätt
Grön sparris med halstrad pilgrimsmussla och buljong, champagne beurre blanc, babyspenat, nybakat bröd och ishavsrom.

Chablis Premier Cru Beauroy 2009

Varmrätt
Helgrillad oxfilé med rödvinsreduktion, grillade tomater med mozzarella och potatisuchesse.

Masi Amarone Costasera 2007

Ost
Brie de Meaux
Sörmlandsädel
Gryère AOC 18
Västerbottensost

Château Derezla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2005

Dessert
Vaniljparfait serverad med bakad chokladcremé "Valrhona Jivara", rabarberkompott samt mjuk fänkålskaka.

Château Derezla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2005